Category Archives : Νέα


Πως θα κάνω το κρέας πιο μαλακό!

  Γνωρίζουμε πολύ καλά τη συμπεριφορά του μοσχαρίσιου κρέατος όταν θέλουμε να το μαγειρέψουμε και να γίνει μαλακό. Τις περισσότερες φορές…περιμένουμε με τις ώρες και τελικά το κρέας μοιάζει να έχει πεισμώσει.  Για να γίνει λοιπόν πιο τρυφερό, ακολουθήστε κάποια από τα παρακάτω τρικ. 1. Βάλτε το κομμένο σε κομματάκια για 4-5 ώρες και ακόμα καλύτερα […]


Τα μυστικά για να πετύχει το ψήσιμο του αρνιού στη σούβλα

Βασικοί κανόνες: Φτιάξτε το αρνί ή το κατσίκι από την προηγούμενη μέρα! Καλό είναι να μαριναριστεί μέσα στο αλάτι και στο πιπέρι. Χρησιμοποιήστε μόνο αλάτι και πιπέρι! Γίνεται πεντανόστιμο και ας ακούγεται απλό. Το αρνί έχει λίπος οπότε δεν χρειάζεται άλλη λιπαρή ουσία. Πρέπει να κάνετε πολύ καλό δέσιμο! Το ψήσιμο θέλει περίπου 4 ώρες. […]


Γιατί το κοτόπουλο συμπεριλαμβάνεται σε όλες τις δίαιτες;

Το κοτόπουλο είναι το πιο διαδομένο κρέας στις δίαιτες. Είναι νόστιμο, θρεπτικό, οικονομικό και μπορεί να μαγειρευτεί σε διάφορες παραλλαγές. Το κοτόπουλο περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός σε καθημερινή βάση, όπως νιασίνη, φώσφορο, βιταμίνες Β6, Β12, D, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Το κοτόπουλο περιέχει και […]


Σνακ κρέατος «μόνο για γυναίκες» στην Πολωνία

Μια καινοτομία που προσπαθεί να πιάσει το σφυγμό της σύγχρονης πολωνικής αγοράς λανσάρει η πολωνική βιομηχανία κρέατος ZM Henryk Kania. Πρόκειται για δύο νέα σνακ κρέατος «μόνο για γυναίκες», δύο λιχουδιές με χαμηλές θερμίδες: μια μπάρα πρωτεΐνης και ένα στικ κοτόπουλου. Και τα δύο ανήκουν στη σειρά προϊόντων Henryk Kania Maestro και, όπως έχει ανακοινώσει […]


Αναθεωρημένοι κανόνες ΔΙΕΠΠΥ

Με αλλαγές που αφορούν «την απαγόρευση διατήρησης και έκθεσης προς πώληση έτοιμου ή προκομμένου και προσυσκευασμένου κιμά, με ή χωρίς την προσθήκη άλλων συστατικών, από τους λιανοπωλητές» εκδόθηκαν οι αναθεωρημένοι Κανόνες Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών (ΔΙΕΠΠΥ). Οι νέοι Κανόνες δεν περιέχουν πλέον τα άρθρα που αφορούν τις ονομασίες των τεμαχίων και τις […]